Fort des Rousses - Caves d'affinage des comtés JuraFlore Site historique

Le lieu est magnifique mais les visites des caves sont compliquées a faire, uniquement le matin sur Internet et sur rendez-vous. De passage le 19/06/24 impossible de visiter car les rdv possible étaient au 10/07/24 soit presqu’un mois après. Quand on est que de passage, difficile de prévoir a l’avance… Par contre, c’est sûrement intéressant à faire

Très bel endroit. Très bien mis en valeur par les explications du personnel du fort. Visite à faire si vous êtes dans la région.

Merci Tristan pour cette très bonne visite du fort. L'histoire, le savoir faire et la dégustation sont bien expliquées et intéressantes.

Un endroit mythique ; le temple du comté ! Le tour du fort est une belle balade à effectuer par beau temps. La boutique est bien achalandée. Les vieux comtés sont fabuleux.

Superbe visite avec une guide sympathique. On apprend beaucoup sur le compté. La visite dure 1h30 environ. Je recommande.

Visite intéressante, Info sur l'histoire du bâtiment, la fabrication du comté et son affinage. Caves : impressionnantes. C'est royal de pouvoir passer dans les coulisses d'une telle production. Les créneaux de visites se remplissent vite, réservation en amont nécessaire/vivement conseillée. Site internet : bien optimisé. Et permet d'avoir un aperçu vu que les photos ne sont pas autorisées à l'intérieur. Parking: assez étonnant, mais on rentre en voiture dans le fort !

Extraordinaire visite d'un lieu chargé d'histoire, en même temps qu'une fantastique entreprise qui amène à maturité un fromage d'excellence. 180 000 meules de fromage de Comté vieillissent entre des mains expertes. La visite guidée permet aux petits et aux grands de comprendre l'origine de la forteresse et ce qui lui permet de favoriser la venue d'arômes caractéristiques pour le fromage.

Reçu par Bastien, l’impression qu’il comptait une passion. 1h1/2 de visite super agréable. Je recommande, très intéressant

Très enrichissante visite guidée ! Une guide à l'écoute, souriante, disponible et avec une voix claire que l'on pouvait entendre même en fin de groupe... Et ça c'est top, pour faire régulièrement des visites guidées c'est vraiment un plus. Je recommande vivement cette activité qui très instructive !...

Très belle visite guidé du fort des rousses, un bâtiment imposant vraiment plaisant à visité, avec des explications sur le passé historique du fort, avec des vidéos à regarder. S'en suit une dégustation instructive de comté et la visite de la cave Napoléon. La guide (n'etait pas rousse pour le coup) nous transmet son savoir avec passion et humour. La boutique permet d'acheter du fromage 🧀 des vins et du miel. Pensez à réserver vos billets via internet, pas de réservation sur place.

Une belle découverte. Un monument historique avec un beau passé militaire. Réservation obligatoire.

J'ai adoré même éclaté. Le guide au top du top très très intéressant bravo à lui

Intéressante visite guidée des caves du fort des rousses abritant l’affinage du célèbre comté jurassien. Nombreuses explications au cours de la visite avec dégustation. 11€ par personne.

Super visite avec un très bon guide. C’est interessant et impressionnant de voir ces caves à comté. La dégustation est également chouette et permet de bien voir les différents âges. Effectivement, il ne faut pas oublier son pull car certains endroits sont un peu frais…

Visite vraiment très intéressante. C'est très vivant, plein de petits détails. J'ai vraiment adoré.

Lieu exceptionnel, nous ne nous attendions pas à un tel dédale. La guide est très dynamique et nous avons apprécié toutes ses explications sur l'histoire du fort et l'affinage des Comtés. Prévoir d'être bien habillé, il fait 6° été comme hiver à l'intérieur !

Visite guidée très intéressante, sur l'historique de fabrication du comte et sa conservation dans les caves, le plus la dégustation de comtés.

Quelle belle découverte .Notre guide était top. Nous aveu droit à une dégustation. A faire absolument. Petit regret, photos interdites.

Visite très instructive, fort odorante et quel bon comté

Visite a ne pas manquer si vous passez dans cette belle région. Pensez à réserver Parcours intéressant et diversifié dans les caves d affinage. Explications claires, belles reconstitutions. Tests de dégustations instructifs. Mention spéciale pour le guide qui peut se reconvertir dans les one man shows. Petits points à améliorer Le fléchage pour le parking Exploiter dans une salle le passé historique du fort Un magasin un peu plus diversifié avec des produits locaux ( beaucoup de linéaires étaient vides) Photos interdites partout...pourquoi ??

Visite très intéressante. Merci à notre guide Bastien qui à su nous partager non seulement l'histoire de ce fort mais également le travail autour du Comté. J'ai aimé la pédagogie et la manière dont les choses étaient présentées. La dégustation des différents Comté ainsi que l'immersion si particulière dans la cave d'affinage :) A faire idéalement en complément d'une visite de Fruitière. Encore merci pour ce bon moment de partage et de découverte.

La visite guidée du fort est vraiment très intéressante, autant d'un point de vue historique que d'un point de vue fromager. Le guide maîtrise bien son sujet et a su répondre à toutes nos questions avec un humour bien présent 😁 La petite dégustation et l'analyse organoleptique de chacun des comtés était aussi très intéressante. C'est vraiment une visite que je recommande!

Malheureusement nous n'avons pas pu visiter ⚠️⚠️⚠️ il faut penser a réserver votre visite en amont... Chose que nous n'avons pas faite et les prochaines visites de disponible n'étaient pas avant 5 jours. Nous avons quand même eu le droit d'accéder à la boutique et nous avons eu une vue sympa sur les caves. Je retire une étoile sur le principe que nous ne pouvons quand même pas acheter nos billets sur place, prévoir un minima de réservation sur place.

Endroit vraiment intéressant je recommence cette visite.

Visite très intéressante du fort et des galeries, le site est très beau en soi! On a adoré! Leur fromage est excellent. Les enfants ont également adoré! Je recommande sans hésiter.

Impressionnant, magnifique lieu et chapeau bas le travail ! Un guide investi et très drôle qui a apporté un vrai plaisir à cette visite !

Nous avons fait la visite ce matin, nous avons eu une personne qui nous a tous expliqué la gestion du fort et l'affinage du comté vraiment très bien.

Superbe visite , une expérience unique et très bien guidée.

Site superbe, très belle visite et guide au top. Une visite incontournable durant laquelle on oublie le temps qui passe. Je recommande vivement !

Si vous n'avez qu'une seule cave à visiter, choisissez celle du fort St Antoine. Nous avons fait les 2, il n'y a pas photo !

Très belle visite et très bonnes explications sur le fort en lui même et l'affinage. Notre guide était très sympathique et ses explications ont complété la visite de la fruitière 1900 à Thoiria

Très belle endroit, j'y suis allé uniquement pour acheter des fromages et ils sont succulents

Magnifique lieu chargé d'histoire ! Points positifs: - Accueil génial - Guide super sympa - Intérieur exceptionnel - Explication de la fabrication du comté a l'ancienne super bien illustré et mis en scène par un guide génial ! - Dégustation au top. Points négatifs: - La maquette de l'accueil mériterait des réparations ... - les groupes sont un peu nombreux car très bruyant dommage - Quelques explications sur l'utilisation des lieux aujourd'hui serait intéressant car le lieu est immense, on ne visite qu'une infime partie et on ne sait pas à quoi sert le reste... - Moins de redondance dans les informations entre les différentes vidéos et le guide serait bien. - Une vraie boutique souvenir serait super ! En plus les photos sont interdites (ce que j'accepte) donc on ne peu rien garder de cette visite .... Livre ou carnet photos, cartes postales, pièce souvenir, boule à neige et autre petits gadget marqué du fort des rousses serait vraiment génial, car là nous étions déçus de ne rien pouvoir acheter ... Bien plus de positif que de négatif mais plein d'amélioration possible!! je recommande vivement aux amoureux du comté et des lieux anciens !

Bonjour, Visite au top le guide connaît son métier. Petite dégustation avec explications au top. Et le passage en boutique à la fin ..... hummmm j'en dis pas plus. Avec réservation. Bonne visite à vous voyageurs Et merci encore au fort des Rousses ( cave d'affinage comté)

La visite est très bien, un incontournable des lieux ! Tristan notre guide de ce jour était très bon, il nous a fait vivre avec savoir et humour cette heure et demi très intéressante. L'histoire du fort et de sa résurrection suite à une idée de génie, et bien sûr l'histoire du Comté Juraflore... avec une dégustation pour sublimer cette balade aux cœurs des meules 😂 Dommage que l'on ne visite pas plus de galeries, mais bon, la visite n'est pas le thème d'un monument historique... Merci pour ces instants forts d'histoires, de découvertes visuelles et odorantes... mais rassurez vous, ce n'est que pur bonheur !!!

Visite intéressante de cet impressionnant fort. Notre groupe a été accueilli avec du café et des croissants et on nous a ensuite proposé une visite de ce fort transformé en fromagerie de compte depuis 1997. Le guide était très bon et nous a fait visiter les locaux avec à la fin une dégustation du fromage. accompagné d'un vin local du Jura. Globalement, une belle expérience et une sortie recommandable. Malheureusement, les propriétaires n'autorisent aucune prise de photos à l'intérieur de l'usine.

Une visite très agréable. Le guide était au top, très sympa et ses explications très claires. La visite dure 1h30, mais on ne s'ennuie absolument pas.

Un lieu hors du commun et chargé d'histoire, un guide rigolo et très corporate et une forte odeur d'ammoniac dans la dernière salle, une visite inoubliable.

Belle découverte. Histoire du Fort et de l'affinage du Comté très intéressant pour les grands et les petits.

Visite très intéressante,avec un guide très enjoué , dégustation de comté. Je recommande vivement

La visite est obligatoirement guidée avec réservation en ligne impérative, pas de vente de billets au guichet. Ils sont ponctuels sur l'heure des visites . Durée de 1h30 avec rapide histoire du fort, explication de la fabrication, de l'affinage et traversée d'une cave d'affinage en exploitation avec sa forte odeur d'ammoniac. Dégustation de Comtés Juraflore de 12, 18 et 24 mois avec quelques explications. Ce site ne fabrique pas, il sert uniquement à l'affinage grâce à ses caves voûtés. Accès à la boutique proposant des produits de cette entreprise familiale. Les photos sont strictement interdites à l'intérieur du bâtiment

Très belle visite. Un lieu magnifique et une guide très sympathique et disponible. Merci.

Belle visite d'un édifice de l'architecture militaire transformé en cave d'affinage,visite guidée avec des explications très complètes et très claires.

Visite très bien, mais je regrette de n avoir pas eu le droit de faire de photos...

Je recommande vraiment cette visite à la fois historique et hors du temps lorsqu’on plonge dans les entrailles du Fort avec ses rangées de Comté qui s’affinent… Tristan (le guide) est top et la dégustation…🤤À faire…

Très beau lieu chargé d'histoire. Reconversion en 1997 pour accueillir la fromagerie. Belle visite visuelle, odorante et gustative.

Nous sommes malheureusement arrivés avec du retard pour la visite , et la seule occupation de l'hôtesse d'accueil était de vendre des places pour d'autres personnes! C'est déplorable cet attrait pour l'argent. A fuir, dommage!

Visite très agréable et instructive, je recommande même pour les enfants. De plus, un pique-nique et parcours autour du fort.

Visite très intéressante avec une guide très sympathique et qui nous donne envie d'acheter du Comté, , cette cave d'affinage est incroyable avec ses 190000 meules de comté, a voir absolument !!

Attention ce n'est pas une visite du fort mais plutôt son histoire et l'histoire de la reconversion du fort en caves d'affinage du comté par une entreprise (Juraflor)

Visite très intéressante avec un guide passionné et très drôle. Très impressionnant de pouvoir se balader dans les couloirs et au milieu de la cave. La dégustation est très agréable aussi. Nous recommandons vivement

Magnifique bâtiment militaire des années 1800 qui a une riche et impressionnante histoire, maintenant reconverti en cave d'affinage de comté. La visite était formidablement bien animée par un guide au top: énergique et drôle. Durant la visite de ces immenses caves, on y apprend toutes l'histoire du comté et les procédés utilisés pour la fabrication de fromage. Avec à la clef une dégustation: du plus jeune au plus vieux comté! (Exceptionnel !) Les 5 étoiles bien méritées! Je recommande!

A RECOMMANDER SANS SOUCI tres belle visite du fort des rousses en compagnie du guide tristan ( beaucoup mieux qu un audio guide ) qui connait bien son domaine et sait faire de l interaction avec les visiteurs .

Experience sympa et original. Tout est tourné sur l'histoire de la famille propriétaire du lieu, intéressant mais j'aurais un peu plus de détails sur l'histoire du fort. Très bien en famille. Attention à certains endroits, l'odeur de l'ammoniaque est vraiment prenante.

Une visite incontournable à faire pour petits et grands de passage dans le secteur. Très intéressant et enrichissant.

Visite très intéressante, adaptée à tous les publics. Le guide, avec une bonne pointe d'humour, délivre des informations aussi bien historiques (sur l'origine du lieu), que techniques (sur la fabrication et la conservation du comté). La galerie principale est spectaculaire, et la dégustation un moment sympathique...

Très bon accueil, bonnes explications sur l'affinage du Comté. De belles balades autour du fort. Odeur d'affinage par moment forte.

Superbe visite de cet ancien fort militaire transformé en cave à comtés! Attention aux odeurs lors de la traversée d'une des caves. Le petit plus : la dégustation de fromage !

Lieu magnifique rempli d'histoire, le site est très bien entretenu et parkings à proximité. Visite des caves d'affinage du Comté, très intéressant de connaître tout le cheminement jusqu'au consommateur. Vente sur place boutique souvenirs

Dommage que l'on ne peut plus faire la visite sans réservé sur internet. Arrivée le dimanche et déjà complet pour la semaine. On a pu ce rattraper avec le comté 3 ans d'âge, un délice.

Très belle visite d une heure trente dans un lieu historique avec un guide plein d humour qui explique avec passion le déroulement de la fabrication du comté( avec petite dégustation) et pour finir une belle petite boutique. Je recommande

J'ai beaucoup aimé le lieu, très impressionnant. Le jrune guide a rendu la visite intéressante. J'aurais pourtant aimé que la partie historique soit plus développée. Un bon moment.

La visite guidée est très intéressante, faite par un guide passionné et dynamique. On y apprend l'histoire du fort, et le processus de fabrication et d'affinage du comté.

Superbe visite, des guides très sympa. On apprend beaucoup. Merci beaucoup pour ce bon fromage, merci aux éleveurs laitiers.

Un lieu extraordinaire à découvrir autant pour l histoire du fort que pour l histoire du comté. Nous avons eu la chance d avoir un merveilleux guide en la personne de Loïc. Les 1h30 de visite sont passées comme un sourire.

Établissement qui confond rigueur et rigidité. Les procédures de gestion des retardataires par jour de neige sont odieuses. Aucun dispositif n'est prévu pour faire rattraper la viste à des personnes qui seraient arrivés 10 min en retard. Le remboursement ne semble même pas être prévu pour ce cas-là.

Visite formidable,en fin de journée, le guide est vraiment passionnant, petite dégustation au cours de la visite. Je regrette seulement que le site n'est pas conservé plus de traces du passage passé militaire,même si le guide fait mention de quelques petites choses. Accessible avec poussette donc génial

Exceptionnel! Si vous avez la chance d'avoir le guide Loïc, vous allez vous régaler. Mes filles de 5 ans et 3 ans et demi étaient captivées aussi! Foncez!

Lieu particulièrement intéressant à découvrir... L affinage du conté est une science, qu il vous sera permis de découvrir dans ces cages de toutes beautés.

À voir vraiment endroit très beau. La guidé est excellente. À voir absolument.

Visite vraiment incroyable et très intéressante. On a eu droit à une dégustation de 3 comtés d'affinages différents et nous avons même pu traverser une cave d'affinage.

Visite super sympa à faire en famille, en couple ou entre amis. Pas trop longue mais très complète en même temps. C'est un voyage dans le temps et quand on aime le comté, on l'aime encore plus après.

Super visite, avec Tristan comme guide très intéressant et captivant, dans des caves impressionnantes et une dégustation très appréciée !

Merci à victoria pour cette visite qui était très bien expliqué avec une pointe d’humour. Je recommande

Une visite au Fort des Rousses enrichissante. La guide (Victoria) était enthousiaste et captivante, ajoutant une dimension unique à l'expérience. La dégustation de comté était un véritable délice pour les papilles et on y apprend de nombreuses informations qui permettent peut être à l’avenir de mieux choisir son fromage. (Nous aurions néanmoins aimé goûter des comtés plus vieux encore - 30 ou 36 mois - afin de décider si en acheter ou pas. Du coup n’ayant pas pu le goûter nous n’avons pas osé acheté le 36 mois) Une escapade enrichissante et gourmande incontournable si vous êtes de passage dans la région. Toutefois, soyez prêt à être enveloppé par des odeurs intenses qui titillent les narines et les yeux (ammoniac) pas très agréables près des caves d’affinages. La visite dure 1h30 environ et nous sommes une trentaine de personnes. Les photos et vidéos sont interdites en intérieur.

Un guide formidable .. a la fois riche d'informations et plein d'humour .. un moment de visite très intéressante mêlant événements historiques et savoir faire .. une visite a faire absolument

A voir absolument! Guide (Victoria) très agréable qui met de la vie et de l humour pendant les explications. Visite intéressante de part l histoire du Fort, et d autre part de la fabrication et l affinage du fromage.

Visite guidée à faire !!! Notre guide était souriant, passionné et très pédagogue... et drôle !!!! Visite ludique, historique et gourmande !!!! Merci pour ce moment !!!

La visite a durée 2 heures. Elle a permis de découvrir la fabrication du Comté et ce site impressionnant. Nous avons eu le droit à une belle dégustation de Comté. Avant la visite nous avons fait le tour du Fort 3km. Vue magnifique sur les vallées avoisinantes.

Une excellente visite avec un excellent guide. Tout était parfait 👍

Magnifique visite ! Un guide super qui explique très bien, des caves absolument sublimes, une dégustation 5 étoiles, je ne peux que recommander !

La visite est intéressante, assez rythmée et une bonne dégustation au milieu. On a trouvé les tarifs du magasin sur place un peu élevés. Bon, les touristes sont là pour payer ! Attention à penser à réserver pendant les vacabces, on a failli se faire avoir. Heureusement des places se libèrent parfois.

Super endroit probablement mais nous n'avons pas pu entrer car nous sommes arrivés avec 15 minutes de retard. Je comprends la politique, mais au cours d'une visite d'une heure. 30 et sachant que le stationnement à proximité n'était pas bien indiqué, je me suis senti assez frustré par le manque de flexibilité. Même si c’était indiqué sur le billet pour une visite de ce prix et sachant qu’il s’agit généralement d’une visite familiale, j’ai clairement senti que ce n’était pas juste ; aux gens de juger s'il vaut la peine de réserver à l'avance en connaissant le risque

La visite est très intéressante et la guide était passionnée et bienveillante. Par contre le prix du Comté est élevée. Il est bien moins cher aux alentours des Rousses comme à la fruitière de Saint Laurent en Gravaux et tout aussi bon

On reste un peu sur notre faim. On aurait découvrir un peu plus l'intérieur du fort. Le guide est parfait très drôle plein d'humour et très intéressant. A voir quoi qu'il en soit malgré tout belle expérience

Superbe expérience vécue au fort des rousses. Visite bien rythmée, avec différents supports pertinents. Visite très intéressante tant sur le plan historique, architectural, et évidemment gastronomique! On en prend plein les yeux, les narines, mémorable ! Merci

Merci pour cette superbe visite ! Très intéressant, de plus notre guide à été géniale, très attentive et à l'écoute. Elle a bien fait attention à ce que ma soeur en béquille soit au mieux pour la visite. Merci à elle ! C'est très agréable. Le fromage est délicieux !

Super visite ce mercredi 16h, de ces fameuses caves d'affinage. Mention spéciale pour notre guide qui mérite un 20/20. Beaucoup d'enthousiasme, un guide passionné qui aime son entreprise, c'était très ludique et amusant à la fois. Bravo. Comté excellent.

Visite intéressante pour la beauté du du cadre, de l’édifice et en savoir plus sur la fabrication et l’affinage. Le billet est à réserver en ligne exclusivement. Pour les nez sensibles il faut s’attendre à l’odeur d’ammoniaque dégagée par les fromages. Bien sûr dégustation à la fin et boutique à disposition.

Super visite. Le lieu est magnifique et la personne qui fait la visite est super. On apprend plein de choses sur le comté juraflore. A faire absolument. Par contre les photos sont interdites.

Belle découverte des caves d'affinage de comté Juraflore. La visite est très bien organisée mais attention aux odeurs si vous êtes sensibles ! La dégustation est inclue dans le prix et vous avez la possibilité d'acheter du comté en fin de visite.

Superbe visite , accessible en Pousette . Il fais plutôt frais s’habiller en adéquation avec le froid . Une guide adorable, qui connaît son métier le transmet énormément de chose Je recommande cette visite

Visite guidée intéressante complètement dédiée au Comté. L'histoire militaire du fort (construit trop tard) n'a que peu d'intérêt en fin de compte.

Belle présentation du fort des Rousses de son histoire, de sa fonction entre hier et aujourd'hui. Plus la visite guidée tip top + dégustation.

Nous avons passé une très bonne visite avec une guide très sympathique. La visite est très fluide et intéressante. C'était vraiment impressionnant, la dégustation agréable. On en prend plein les yeux et le nez ! On peut acheter du comté (et autres) dans la boutique. Incontournable si vous passez par les Rousses (mais à réserver à l'avance).

Visite nocturne faite le 3/01. À 17h. Durée 1h45. Réservation obligatoire en ligne sur le site - choisir son créneau horaire. Ça change des visites soporifiques et rébarbatives. Expérience très vivante, grâce à l’animation et à la dégustation ! Je recommande +++

Un lieu unique pour une fromagerie. Un fromage délicieux qui a différents goûts que la visite vous aide à identifier. Une visite très intéressante !! Merci à notre guide Stan!

Excellent!!! La guide de 11h30 était super. Le monument est impressionnant. Surtout quand on nous raconte son histoire. Vous en avez plein les yeux... Mais aussi les narines dans la galerie... Chuuuut je ne dirai rien de plus, la guide vous racontera....

Super visite guidée : très sympa et très instructive ! Magnifique lieu, à ne pas manquer

Visite à faire si vous êtes dans le coin et vous aimez le fromage 😊. Magnifique exemple de reconversion de nos édifices militaires du passé. Au delà de l'aspect historique du fort lui même qui est très intéressante, on peut y découvrir les étapes de fabrication et affinage d'un de nos fromages les plus fameux le comté. Visite avec un guide très enthousiaste et des explications claires avec une petite pointe d'humour. Les réservations se font obligatoirement via le site. Chaque visite dure environ 1h30 avec une petite dégustation vers la fin.

Magnifique. Tout est super. Le lieux .la visite. La dégustation. Les explications. La photo montre la cour du fort avant de rentrer. Les photos à l intérieur sont interdites. Merci au guide Tristan pour sa bonne humeur

Endroit exceptionnel pour les amateurs de fromage. A visiter si vous êtes dans la région. Profitez de la visite guidée

Très belle visite en groupe, pleins d'infos guide belle voix claire et féminin, la grande famille Arnaud. C'est bien d'y aller se rendre compte des voûtes de la chaleur modérée des nombreux fromages, affinés. Prévoir de l'argent fin de visite pleins de bouteilles de la région, vin de paille le jaune et du rouge du Poulsard ainsi que d'autres savagnin Arbois et vin ouillé... Bref plus les fromages par rapport autres fruitières très bonne qualités bien typé . Je compare le vieux par rapport a un vieux fromage même dates le leur bien mieux affiné. Ça doit être leur cave qui leur donne un goût bien prononcé aux flaveurs si reconnaissable, je comprend ils fut médaille d'or au monde sur l'année 2022. Leur 12 mois une tuerie..trop bon ils le sont tous je parle des fromages Comtés Juraflores🤩🥳😍😍

Superbe cave d'affinage ou reposent en paix de magnifiques meules de comté. Bichonnés par des passionnés. Guide sympathique et très intéressante qui a su s'adapter à son public. Interdiction de prendre des photos à l'intérieur des caves.

Une super expérience, un guide absolument parfait, tout était génial.

Veille de Noël. Personnels accueillants et bonnes explications lors de la visite. Dégustation de comtés. Miam Je recommande cette visite. Nous sommes de Bourgogne et nous étions en famille proche des rousses

Excellent. Une visite très bien organisée et la personne présentant le fort des rousses et le comté et le fort possèdent une grande connaissance de son métier. Et possèdent un grand respect pour autrui et une grande connaissance du fromage 🧀 qu'elle présente avec un grand humour, preuve indiscutable Dr ces compétences Je recommande vivement le déplacement en vaut la peine.

Magnifique ! De passage aux Rousses vous devez faire un stop par le fort des Rousses. La nouvelle visite est super intéressante, il y a de l’humour et beaucoup de connaissances à acquérir. Surtout n’oubliez pas de réserver sur le site internet en amont ! Foncez c’est top 😍

Superbe visite en famille. Le lieux est magnifique et la visite très bien élaborée. On apprend beaucoup de choses, on regarde, on sent et on déguste. Un incontournable dans la région pour découvrir le trésor du comté.

Très belle visite d'un site historique surprenant qui a été transformé sur une idée brillante en cave d'affinage du meilleur fromage de notre région. Mention spéciale à Victoria, guide dynamique, à l'écoute, et qui transmet son savoir avec passion. A faire absolument 👍👍

Victoria nous a transmis les valeurs familiales de ce bel endroit. Elle nous a fait faire une visite captivante et nous a éclairé sur le travail de chacun avant que ce superbe produit arrive dans notre assiette. Un fort moderne qui a gardé son âme. La faire et à refaire.

Visite agréable où on apprend à la fois l'histoire du Fort des Rousses de sa création à aujourd'hui et l'histoire de la fabrication du Comté. Sympa de pouvoir rentrer dans un lieu peu commun. Le guide était parfait dans son travail d'explication et d'animation au cours de la visite

Lorsqu'un fort militaire imposant et désaffecté trouve son salut dans une activité économique figure de proue d'une région, cela donne les caves d'affinage des comtés du Fort des Rousses. Les extérieurs de ce vaste fort se visitent librement mais la visite des caves est incontournable du fait de sa qualité et des centaines de millier de meules en affinage que l'on peut y observer.

La visite est plutôt intéressante! On en apprend bien sur le processus d'affinage du comté ! Très sympa de pouvoir rentrer directement dans les caves (attention aux fortes odeurs)

Un incontournable si on visite le Haut Jura. La visite est très intéressante très instructive et pas barbante malgré l heure et demie de prévu, de plus le comté est délicieux. Site a recommander meme si vous avez des aprioris avec le fromage et son odeur

Incontournable si vous êtes dans le secteur des Rousses. Visite expliquée par notre guide du jour, charmante et ravie de nous expliquer parfaitement l'origine et l'évolution improbable de ce fort qui, de militaire, est devenu un site d'exception pour l'affinage du célèbre Comté. Attention réservation obligatoire sur le site. Je ne peux que recommander ce lieu

Très beau fort, notre guide était parfait. Il faut réserver la visite.

Visite très intéressante dans les caves à comté. Guide très compétent et plusieurs films projetés durant la visite. Dégustation à la fin de la visite.

Le site nous a accueilli pour une fondue géante à l'occasion des virades de l'espoir réunissant 700 motards pour 450 motos..ce 24/09 merci à eux

Visite très intéressante avec une guide charmante et à la fin un magasin de très bons produits

Une visite agréable et intéressante. Lieu magnifique. Félicitations au guide qui est un vrai plus sur cette visite ! Et bien sûr un comté d’exception ! Je recommande cette visite

Un lieu chargé d'histoire qu'une famille d'affineur de fromages exploité merveilleusement bien. Un super accueil, une guide très agréable a écouté. Un lieu magnifique pour les yeux et l'odorat. Le comté une histoire a conté à tous. A visité absolument.

Lieu avec son passé militaire. Magnifique cave d'affinage, beauté des lieux. Reservez pour visiter. Photos interdites à l'intérieur de la cave.

Très bel endroit. Très bonne ambiance avec le guide et bonnes dégustations. A voir. Une odeur forte pendant la visite mais on l'oubli rapidement. Je ne regrette pas cette visite

Très bien , bonne visite dans ce lieu incontournable du Comté . La jeune guide était parfaite, merci à elle. possibilité d acheter du comté sur place à la sortie. le lieu est superbe. le parking dispo dans le fort est bien apprécié.

super visite animée et inoubliable le meilleur des guides ne changez rien l histoire du Fort est passionnante vaut la peine d aller sur place la découvrir

Dommage qu'il faut réserver mais à découvrir les bâtiments à refaire

Visite très intéressante en famille avec des personnes de tout âge. Notre guide était très dynamique, la visite a été ponctuée de films explicatifs. La dégustation est très sympathique. Un seul bémol, la vente de comté à la boutique : il n'y avait plus que du comté 24 mois, rupture de stocks sur les comtés 12 et 18 mois. De plus les prix appliqués sont plus élevés que dans les fruitières, c'est décevant !

Visite lors des nocturnes du Fort magnifique visite qui a duré 2h que nous n avons pas vu passé. Les explications étaient intéressantes tant sur le plan historique que sur l histoire de l'affinage du comté. A conseiller à partir de 5/6 ans.

Visite très intéressante axée sur le comté pour les petits et les grands dans les caves souterraines uniques de ce Fort où tous nos sens sont mis à contribution . Petit bémol j aurai aimé visiter un peu plus ce lieu chargé d histoire qui ne se résume pas qu à des caves....

La guide que nous avons eu pour la visite était très sympathique et surtout très patiente avec des enfants peu coopératifs (j’ai adoré la visite mais je pense qu’il serait judicieux d’avoir au moins un créneaux dans la journée pour une visite sans enfants.. je n’enlèverais aucune étoile pour ça mais c’est il est vrai que ça nous a un peu dérangé..) Pour le reste les explications sont clair nous avons appris beaucoup et sommes reparti très content ! Une visite à faire en été ! Surtout par grosse chaleur ! Je recommande

Très beau lieu a visité. Avant ou après la visite faire le tour du fort 2,5 km. Penser à réserver sur le site internet. Dégustation sur place lors de la visite, et passage dans une travée de comté. Grande immersion olfactive. Pas de photos car interdite.

Très belle visite dans un site historique. Très bonne explications de notre guide expérimenté. Franchement la visite peut se faire en T-shirt. Les salles fraîches se traversent rapidement. Je vous conseille vivement de réserver. Nous sommes ravis.

Super visite. Dommage qu'on ne puisse prendre des photos au moins avec le téléphone. Odeur d'ammoniaque asphixiante dans la salle d'affinage mais trop bien quand-même !

Lieu exceptionnel avec ces milliers meules de Comté. On vous raconte durant la visite l'histoire du fort des Rousses, les secrets de la fabrication du comté ainsi que les bienfaits de l'affinage du fort des rousses. La visite se termine par une dégustation de 3 comté différents (12, 18 et 24 mois d'affinage). A ne pas manquer ! Attention, il faut réserver ses billets sur internet à l'avance. Pas de vente sur place !

Petite visite guidée la cave cet après-midi. Ça vaut vraiment le détour, personnel très professionnel. Petit passage par la boutique on est répartis avec du très bon comté.

Si vous cherchez authenticité et bonne humeur vous ne trouverez pas votre bonheur. Le lieu est beau mais la guide manque d'amabilité, un bonjour à l'entrée n'aurait pas été de trop. Les informations se répètent dans les vidéos dont on peut questionner l'utilité alors qu'un guide est présent. Enfin, n'ayez pas l'audace de vous présenter avant la visite pour des informations, il faut réserver sur internet. La dégustation sauve un peu la mise, cependant, quoiqu'elle est méritée pour l'entrée à 10€.

Visite très intéressante et ludique... 1h30 pour faire le tour, on ne voit pas le temps passé. La guide était bien et prenait le temps pour répondre aux diverses questions... Son humour était un plus! A faire si on est de passage dans le Jura

Visite des caves d'affinage de nos meilleures meules de Comté. A visiter absolument et pensez à réserver longtemps à l'avance.

Une super visite avec une dégustation très bien expliquée sur les différences entre chaque mois ! Je recommande fortement pour découvrir l’affinage du Comté mais aussi de connaître l’odeur dans les cave !

Super visite guidé aujourd'hui à 16h30. Très belle explication très instructif avec un super guide. visite très agréable pendant 1h30

Visite au top avec un super guide qui avait de l'humour , ce qui rend la visite sympathique. Bonne dégustation. Très bien entretenu, dans les respect de l'environnement Réserver a l'avance sur le site ! Attention a visiter un jour où il n'y a pas d'animation extérieure car le parking est complet dans ce cas.

06-08-2023 Excellente visite guidée des caves. Nous avons passé, avec ma femme, un moment, très instructif en compagnie d’un guide très sérieux et impliqué dans ses présentations. Vous aurez également la possibilité de découvrir via des présentations vidéo (de qualité) l’origine du fort et du projet de cave d’affinage sur ce lieu en particulier. Je regrette personnellement qu’il soit interdit de faire quelques photos lors de la visite (même sans flash). Je vous recommande cette visite si vous êtes de passage aux Rousses 🧑‍🦰 Cependant pensez à prendre vos tickets (en ligne) car c’est souvent complet longtemps à l’avance.

Malheureusement on n'a pas pu visiter car il faut reserver longtemps a l'avance. Sinon l'accueil est agréable. J'ai regretté également que la vente du fromage soit en libre service, comme au supermarché. J'imaginais plutot trouver des artisans fromagers qui coupent des portions de meules devant les clients

Excellent comté, visite très intéressante notamment l'aspect historique des invasions via la Suisse. Mais qui peut croire à la sécheresse des pâturages dans le Jura

Le site du Fort des Rousses est extraordinaire Très belle visite . Des salles avec plein de meules de Comté. Un personnel très bien .une très histoire de Mr Arnaud. Le seul point à améliorer. De mettre en place un endroit pour faire une photo. Allez le visiter, c'est incroyable.

Très chouette lieu ! Visite avec un guide très sympa ☺️ Un fromage délicieux !! Je recommande

Très beau site, visite très intéressante, réservation sur internet uniquement ( 10€/pers) , durée 1 H30 , dégustation, prévoir veste et ne pas craindre les odeurs ! ! Guide très sympa et très professionnel.

Lieu à voir si vous aimez le Comté et l histoire.visite agréable avec dégustation le guide est interessant

L'endroit est impressionnant mais le guide était extrêmement désagréable, notamment envers les enfants. Pour une visite recommandée par l'office du tourisme, vendue comme familiale, ça fait désordre... Également il est très étonnant de ne pas pouvoir prendre de photos, sans aucune raison donnée (site militaire, risque pour le fromage?) Et pour conclure, une dégustation au cube près, pas un de plus par personne, alors que je connais des chocolateries qui sont fières de pouvoir vous faire profiter de leurs produits à volonté.

Petite visite historique. Un seul local a visiter (cave d affinage juraflore) pour lequel il faut reserver bien à l'avance sur internet.

Le site est impressionnant, un fort du 19ème siècle, le 2ème plus grand en France après le Mont Valérien. Il abrite, sous ses voûtes de pierre, les caves de Juraflore. Une visite s'impose ! Le comté est délicieux...

Visite très intéressante par un guide .Relate l'histoire du Fort, puis la fabrication et l'affinage des meules de comté. A faire en famille, réservation des entrées à faire à l'avance de préférence sur leur site où à l'Office du tourisme. parking gratuit. Prévoir un gilet pour la traversée des caves. Dégustation appréciable !

A voir absolument... de plus la visite est contée par une personne ce qui est fort agréable... les enfants présents ont adoré la dégustation... il faut penser à prendre une veste, 8°C dans les caves, ça surprend lorsqu'il fait 30 à l'extérieur. L'histoire du lieu est très intéressante. Réservations sur internet

Visite des caves d'affinage du Comté très intéressante surtout avec un super guide comme Tristan. Petite dégustation pendant la visite. Equipe très sympathique et compréhensive.

Très intéressant à visiter. Ne pas être trop frileux et trop sensible des narines !!! A voir à tout âge

Très beau site, le fort est vraiment très grand et très beau. Les caves sont superbes à visiter. La boutique à la fin est bienvenue.

Super, une visite à faire absolument du fort des rousses si vous êtes dans la région. Un grand merci à Tristan notre guide qui nous a fait une super visite avec passion et humour et très instructif sur la fabrication et l'affinage du comté JuraFlore.

Prix de la boutique prohibitif par rapport à la vente en ligne. Dommage de terminer une superbe visite sur un attrape touriste. La visite est géniale mais se faire prendre pour un américain à la sortie, c'est comme terminé par un mauvais plat au restaurant. 28,90 le kilo en vente directe boutique usine contre 26,10 sur internet. On prône le circuit court pourtant. Et dire que l'on conseille la visite à chaque fois.

Visite un dimanche en debut d'après midi. Excellent commentaire et descriptif du lieu par notre guide ( il merite 5 ☆). Reservation obligatoire par internet. Petit bemol : photos interdites, on est dans les temps anciens, pourquoi les interdire car tout le monde sait comment le fromage est fait et pas de secrets inavouables...... ⚠️ Les odeurs peuvent etre prenantes pour les non-initiés

Visite commentée par un guide très sympa. Très instructive, très intéressante. Petite dégustation de comté offerte au cours de la visite. A découvrir.

Très bonne visite Un guide super Pas le droit de faire de photos Mais n'ayez pas peur vous en prendrez plein le yeux et surtout plein le nez Si vous hésitez à faire la visite n'hésitez surtout pas ça vaut le coup

Site remarquable présentation au top tous les détails de la fabrication, une fois à l'intérieur on ne peux imaginer la quantité de produits un petit bémol on ne peux pas prendre de photos à l'intérieur

Visite assez plaisante ludique et bien commentée. Site magnifique mais la règle de ne pas faire de photos est d’un autre âge, dommage. Si vous êtes dans le coin profitez de cette visite qui dure quand même 1h30.

Superbe visite pas trop chère très enrichissante n oubliez pas de réserver votre visite sur internet. Le guide est genial

Visite au Fort des Rousses dans les caves d'affinage des Comtés des Monts du Jura. 1h30 de visite avec guide .36 € pour 3 adultes et 1 enfant. Lieu chargé d'histoire reconverti en immenses caves d'affinage des meules de Comté Juraflore .Traversée d'environ 200 mètres dans les caves et entre les meules a na pas manquer car impressionnant de part la taille des caves et l'odeur d'ammoniaque assez forte .Prévoir un petit pull .Possibilité d'achat de morceaux de Comté en plusieurs mois d'affinage ainsi que du miel du Jura et du vin de pays .

Très beau fort chargé d'une belle histoire militaire. Transformé en cave d'affinage pour les meules de comté. La visite guidée est très bien faite

Très belle visite des caves d'affinage du comté. Dégustation à la fin. La visite dure 1h30. Ne pas y aller avec une poussette dans l'idéal car il y a quelques marches dans les souterrains qui ne sont pas faites pour. Les explications étaient très interessantes. Il faut réserver. La visite se fait par groupe d'environ 40/45 personnes.

Comptez 1h30 de visite avec à la clé dégustation de comté. Bonne explication du guide avec pleins d'odeurs surtout couloir Napoléon. Bonne Visite !

Magnifique lieu d'histoire et de savoir faire . Visite sur resa sur le site fort des Rousses. Compter 1h30 environ de visite avec dégustation. Vente de Comté à la fin. A faire même avec des enfants (pas trop petit il fait froid à l'intérieur !)

Visites très intéressante et pleine d'humour par un guide très dynamique. Le lieu est véritablement magnifique et chargé d'histoire. Pensez bien à réserver à l'avance, les créneaux sont vite remplis. La dégustation est un moment d'échange. Le passage a la boutique est très conseillé (tarif imbattable et qualité des fromages au rdv).

Très jolie, dommage qu'il était fermé on aurait aimé visiter et acheter du fromage

Je retire une étoile juste parcequ'il n'y avait plus de choix de fromage à acheter et il y avait encore un groupe derriere nous. Sinon, que des compliments sur la visite guidée. C'était vraiment riche et le guide passionnant. Site remarquable.

Nous avons adoré cette visite. Nous avions un super guide,qui a répondu à nos questions.

Pour profiter de la visite il faut prendre les places sur internet. S'y prendre a l'avance car pas de vente de billets sur place.

Très beau. Bien penser à réservé sur internet pour la visite.

Ça vaut le coup d'y aller!! Et le guide, passionné, a tellement d'humour ! Un vrai plaisir d'y être allé !! Ça vaut la peine de réserver et d'y aller!!

2ème forteresse de France, après avoir été 1 site militaire, le fort est aujourd'hui aménagé en caves d'affinage. La visite guidée est super. Le passage dans les caves où sont entreposés les comtés est étonnant. À l'issue de la visite il y a la boutique pour régaler nos papilles.

La visite du site a été totalement revue. Elle reprend l'histoire du fort, de la transformation en cave d'affinage avec des supports audiovisuels. Le guide était top ! Visite accessible aux enfants, aux PMR. Dégustation à la fin. Attention : achats des billets en ligne et suffisamment à l'avance avant séjour.

Visite dans un ancien fort d entraînement commando à la température constante annuelle de 8 degrés. Historique de la conception du comté et traversée de la cave d affinage odeur grandeur et authenticité avec un guide talentueux. Exellent

Très belle visite,intéressante et instructive. Loïc a été un guide génial et plein d'humour. Je recommande ce passage obligatoire aux Rousses. Ancienne garnison napoléonienne qui renferme 190 000 meules de Comté élu meilleur fromage au MONDE.

Trés belle fortification devenu cave d'affinage du Comté.Le tour des douves fait 3 ou 4 km,simple,ballade tranquille.

Je me suis arrêté plusieurs fois à cet endroit lors de mes promenades nocturnes, paysage absolument magnifique, je ne suis jamais entré dans une fromagerie, je suppose ? Mais amoureux de la beauté naturelle du dehors.

Très bon musée qui explique très bien l'Histoire du Comté ainsi qu'une excellente dégustation à la fin de la visite 😁👌

Un lieu impressionnant à visiter impérativement pour le fort mais pour ce qu'il contient 😉👍

Très bonne visite avec de belle explication 1h30 de visite. Penser a réserver vos places à l avance. Visite possible avec des enfants pas trop long. Possible de faire des promenade ensuite

Guide vraiment formidable ,une expérience a vivre . Un petit bémols soucis avec le cite internet réservation obligatoire . néanmoins visite très agréable et instructive

Le fort est majestueux et très bien rénové. Au dessus de cette petite station village des Rousses. Pense à réserver avant pour la visite des caves.

Très joli site ...Dommage le musée était fermé quand nous y sommes allés (mot sur la porte) donc nous ne savons pas s il est possible d acheter du Comté.

Visite très intéressante, notre guide était super. Très instructif de connaitre l'histoire du fort puis aussi comment le comté est affiné... Autant les petits que les grands ont été ravis. Je précise que toutefois la dernière partie de la visite se situe dans une partie du bâtiment où il y a fait 6 degrés. Nous avons pu déguster du fromage puis acheté du vin et du fromage à la fin de la visite. Pensez à prendre le nécessaire pour vous couvrir si nous sommes en été.

Super petite balade à faire autour du Fort! 👍 Possible en mode randonnée ou VTT, avec qq passages techniques pour amateurs de sensations. 🤪 Passez à l'office du tourisme au préalable, vous pourrez y dégoter qq excursions et chemins pré-tracés.😀 Il est même possible de pratiquer le parcours d'entraînement des commandos militaires (ou presque 😁).

Bonne visite dans l’ensemble même si la visite reste brève et ne permet pas de déambuler à travers les meules en affinage (seulement visibles derrière une vitre à l’accueil) L’histoire est très bien expliquée mais manque un peu de concret La dégustation de trois comté différents est intéressante pour découvrir les différents goûts Il est possible de faire des achats sur place même si les quantités sont limitées en stock et que certains comtés ne sont pas disponibles à la vente (6mois notamment) Il est interdit de prendre des photos durant la visite Je conseille de prendre une veste car il fait frais, et l’odeur est assez forte en amoniaque (fermentation), je pense que cela peut déranger certaines personnes donc il vaut mieux le savoir en amont

Une très belle visite des Caves d'Affinage JuraFlore où nous pouvons voir les rangées de comté sous les voutes de pierre . Très interessant, une dégustation de 3 Comtés : 6 , 12 & 18 mois . Une boutique très interressante et rapport qualité / prix top Je recommande

Cet ancien fort est désormais une fabrique de fromage. L'endroit est immense et parfaitement adapté à cet usage. La visite guidée est intéressante et instructive grace aux explications de la guide.

Très belle expérience dans ce fort autrefois à usage militaire puis pour des entraînements de commandos. Une nouvelle vie pour ce fort en perpétuelle innovation qui habite pas moins de 165000 Comtés en affinage. Un lieu unique de savoir-faire transmis au fil de trois générations comme l'explique la visite guidée très bien détaillée. A découvrir absolument et ouvert aux petits et grands.

L'endroit apparaît intéressant au niveau de l'extérieur. Il est par contre plus que regrettable que rien n'indiquait que les visites du Dimanche matin. Cela m'a sans doute éviter de crapahuter dans les caves du fort. Dommage quand même.

Très déçu, on n'a pas pu visiter les caves, fermé à cause du Covid. La seule chose que l'on peut faire, c'est le tour à pied du fort et à l'intérieur au fond on peut admiré une partie des montagnes. Parking assez grand et gratuit. Accessible aux fauteuils roulants. Passer son chemin ça ne casse pas trois pattes à un canard.

Merveilleux endroit, bravo pour vous tous de cette superbe collaboration pour rendre toujours aussi beau cet ancien fort . Le fromage est excellent le fameux gex est une bonne découverte et je ne parle pas du comté qui est absolument terrible

Une visite au top préparez-vous à avoir froid et à vous pensez le nez car ça sent fort néanmoins la visite reste très intéressante et aussi savoureuse car il y a une dégustation à la fin. Les guides sont très investi dans leur mission clair dans leurs explications et pédagogue une visite à faire tout au long de l'année surtout pensez à bien réserver à l'avance car il arrive que les demandes de visites soient complètes

Visite guidée par un homme chargé d humour qui vous fait voyager de la conception du comté à sa dégustation en passant par les mois d affinage. Pensez à réserver vos billets sur le site car les visites sont complètes. De l extérieur vous pouvez vous promener autour du fort gratuitement.